Эксперты озвучили главные правила сбора грибов

 

Эксперты озвучили главные правила сбора грибов. Даже съедобные грибы порой могут быть небезопасны. Причина в токсических веществах, которые грибы впитывают как губка из окружающей среды. Чтобы избежать отравлений, старайтесь собирать грибы, следуя определенным правилам безопасности.

1. Ни в коем случае не собирайте грибы вдоль трасс. Лучше всего отправиться на грибную охоту в горы или в лес, грибы, выросшие в непосредственной близости от мегаполиса, могут содержать соли тяжелых металлов и другие небезопасные для здоровья вещества.

2. Отправляйтесь на поиски грибов только, если вы действительно хорошо знакомы с видами грибов и способны с легкостью отличить шампиньоны от дождевиков, а поганку от сыроежки.

3. Во время грибной охоты не оставляйте детей без присмотра и ни в коем случае не позволяйте им пробовать на вкус сырые грибы и ягоды.

4. Не собирайте грибы в целлофановые пакеты, лучше всего использовать для сбора плетеные корзины или котомки из натурального материала.

5. Прежде чем отправить гриб в корзину, внимательно осмотрите его со всех сторон. Гриб должен быть без червоточин, со светлым, но не белым, цветом пластинок и целой ножкой.

6. Если вы сомневаетесь в том, что это за гриб, лучше его не брать.

7. Самое подходящее время для сбора грибов – утренние часы.

8. Не выдергивайте грибы из земли, лучше срезать их ножом или выкручивать так, чтобы не повредить грибницу. Иначе другие грибы на этом месте могут уже не вырасти.

9. Придя домой переберите грибы, еще раз внимательно просмотрите каждый из них, почистите и отварите.

10. Ни в коем случае не пейте грибной отвар, воду необходимо слить, а грибы законсервировать либо подвергнуть последующей термической обработке.

 



  • На главную