Как приготовить маринованные кабачки с перцами?

 

В летний период все больше и больше хозяюшек задумываются о консервации. Подбираются различные рецепты. Вот и еще один замечательный рецепт приготовления маринованных кабачков.

Ингредиенты на литровую банку:

Лист лавровый;

Перец черный горошком;

Половинка перца болгарского;

Укроп.

Для рассола:

Вода – один литр;

Соль – две суповые ложки.

Ход приготовления:

Кабачки надо хорошо промыть, если есть потемнения, то надо обязательно срезать или лучше вообще не использовать в такой консервации, так как кабачки должны быть с кожицей. Брать для этой консервации лучше молоденькие кабачки, чтобы не было крупных семян. Кабачки нужно нарезать произвольными кусочками и сложить в стерилизованную банку.

Перец болгарский промыть, удалить сердцевинку и порезать на продолговатые кусочки, затем положить их в банку к перцу. Положить туда же очищенные зубчики чеснока, четвертинку головки лука или половинку, лавровый лист, черный перец горошком. Морковь очистить и порезать кружочками, и два кружка положить в банку с кабачками.

Затем в банку надо насыпать сахар-песок, влить уксус и залить горячим приготовленным рассолом.

Для приготовления рассола надо закипятить один литр воды и положить в нее соль, еще раз хорошо прокипятить.

После этого нужно банки поставить стерилизовать и сразу закатать.

Приятного аппетита!

подбираем лучшие рецепты.

 



  • На главную