Оригинальные салаты из помидоров и огурцов

 

С приходом тепла на нашем обеденном столе появляется масса разнообразных овощей и фруктов, максимально обогащенных витаминами. Практически до глубокой осени мы можем наслаждаться многочисленными блюдами из овощей. Огурцы очень полезны. Они на 95% состоят из воды. Также в них содержится достаточная доза сахара, белка и клетчатки.

Некоторые витамины группы В, а также йод попадают в организм вместе с огурцами. Существуют разные рецепты. позволяющие не просто так есть огурцы, а готовить из них разнообразные блюда, салат ы, бутерброды, и даже супы.

Уникальным блюдом считается салат - желе:

1. Для его приготовления вначале надо развести в половине стакана воды пачку желатина, и дать раствору настояться пол часа. В небольшой емкости довести до кипения два стакана воды, добавить в нее заготовленный желатин.

2. Подождать пока желатин полностью растворится. Процедив массу, дать ей охладиться. Добавить в массу 0,5 столовой ложки лимонного сока, нарезанных в форме ломтиков пять огурцов и соли по вкусу. Тщательно вымешав массу, перелить ее в специальную емкость из металла, и дать желе застыть.

3. Подготовить блюдо, укрытое листами салат а, и выложить на него желе из огурцов. 100 грамм творога с двумя столовыми ложками молока хорошенько взбить и покрыть этой смесью желе. Сверху блюдо можно украсить веточками зелени.

Из огурцов также можно без проблем приготовить суп. Очень легкий, не отличающийся особо изощренным перечнем продуктов рецепт, безусловно, пригодится любому человеку. Так, сначала надо довести до кипения чуть больше пол литры воды, бросить туда измельченный плавленый сырок, щепотку соли, черного перца и варить все это на протяжении трех минут. Нарезать ломтиками несколько небольших огурцов, измельчить среднего размера луковицу, добавить пару ложек сметаны, зелени. Все ингредиенты соединить в одной емкости. Такой легкий суп поможет утолить голод, накормить незваных гостей.

Также из свежих огурцов можно готовить разные закуски. В сезон, когда данный овощ есть всегда в наличие, он выступает одним из основных ингредиентов многочисленных салат ов. Из огурцов можно делать бутерброды и более сытные блюда. Также на каждом застолье всегда имеется овощная нарезка, где огурцы просто-напросто незаменимы. В общем, любая категория блюд может готовиться из этого чудо-овоща. Что уж говорить о консервации и косметическом применении.

 



  • На главную