Пилюска (капуста): рецепт засолки по-грузински

 
Одним из популярных блюд грузинской кухни является красная маринованная капуста – пилюска. На зиму приготовить подобную заготовку можно, используя различные способы. Предлагаем один из самых популярных рецептов. Капуста пилюска со свеклой Для острой капусты по-грузински вам потребуются следующие продукты: капуста белокочанная –...
 

Как квасить капусту

 
Безусловно, квашение капусты - один из самых популярных способов ее консервирования. По сравнению с засолкой и маринованием, это процесс более длительный, но зато, на выходе мы получаем не только вкусный, но и весьма полезный, даже лечебный продукт. Она один из тех продуктов, что содержат наибольшее количество витамина С....
 

Квашеная капуста

 
Заквасить капусту на зиму в условиях городской квартиры сложно, но возможно. Есть рецепты квашения в стеклянных банках, в небольших бачках, квашеную капусту можно даже законсервировать, правда, витамины, которыми так ценна квашеная капуста, при этом сильно пострадают. Есть несколько железных правил, соблюдая которые, вы сумеете приготовить отличную квашеную капусту, даже если будете использовать новейшие технологии и рецептуры....
 

Как приготовить квашеные баклажаны с капустой?

 
Данное блюдо может стать замечательной закуской, причем заквашивать такие баклажаны можно на любой вкус, регулируя с помощью разнообразных приправ и специй их остроту, аромат и вкус. Для того, чтобы приготовить баклажаны по этому рецепту, потребуются такие продукты: полтора килограмма баклажанов (их желательно выбрать одинакового размера и не слишком крупные), 400 граммов белокочанной капусты, примерно 100 граммов моркови, два сладких перца средних размеров, два зубчика чеснока, перец по вкусу (черный молотый или же можно использовать перец чили), а также полтора литра воды и 70 граммов соли для рассола....
 

Как солить цветную капусту

 
ГАЛИЧИНА. БОЛЬ ПОБЕДЫ «Зеркало недели. Украина» №44, 1 ноября 1996 ДВОЙНОЕ СОКРАЩЕНИЕ «Зеркало недели. Украина» №44, 1 ноября 1996 ОТГОЛОСОК ОЛИМПИАДЫ «Зеркало недели. Украина» №44, 1 ноября 1996 «МИРОВЫЕ ИГРЫ» 2001 ГОДА В ЯПОНИИ «Зеркало недели. Украина» №44, 1 ноября 1996 МЫ ГОВОРИМ «СОКОЛ» — ДУМАЕМ — СБОРНАЯ «Зеркало недели....
 

Капуста, квашенная с виноградом

 
Вторник, 22 Октября 2013 г. 13:18 + в цитатник Капуста – доступный и очень полезный продукт, актуальный в холодное время года, когда организм особенно нуждается в витаминах. Потребляя капусту, мы укрепляем свой иммунитет, снижаем уровень холестерина, улучшаем зрение, нормализуем работу своих внутренних систем....
 

Снова о том, как правильно солить капусту

 
Способов засолки капусты очень много. Как и самих сортов капусты. Кроме, привычной нам, белокочанной в засолке-квашении хороши краснокочанная, цветная, брокколи. В прошлый раз были рецепты традиционной хрустящей квашенной капусты. когда процесс длится 3 – 4 недели. А как солить капусту быстро....
 

Капуста квашеная

 
Квашеная капуста - вкусный и питательный продукт. Витамин С, содержащийся в значительном количестве в капусте, при квашении хорошо сохраняется. Для квашения пригодны все поздние и среднеспелые сорта капусты, имеющие большое количество сахара. Кочаны капусты должны быть свежие, чистые, с белыми и негрубыми листьями....
 

Квашеная капуста

 
На прошлой неделе варила борщ и осталась у меня половина кочана капусты. Раньше я никогда сама не квасила капусту, а тут решила попробовать, результатом очень довольна, вот сегодня на этой капусте наварила кислых щей. Со всеми манипуляциями у меня получилось полкило квашенной капусты....
 

15.10.2009 9:05 Немного о соли, квашенной капусте и китайцах

 
Китайцы первыми на Земле стали добывать соль, но и пять тысячелетий назад, когда это предположительно произошло, и поныне, в Китае редко солят пищу. Это может показаться удивительным противоречием, впрочем, не большим, чем изобретение китайцами пороха. Как известно, порох китайцы придумали совсем не для военных целей, а для того, чтобы отпугивать злых духов....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


  • На главную